82个样本79个为“人造” 浙江发出消费警示:拒吃鱼翅(2)

　　同时，浙江省消保委在省内随机抽检了10余家酒店各品种的鱼翅羹，送至权威机构进行DNA检测，均未检出含有鲨鱼成分。

　　“不少经销商及餐饮店宣称鱼翅作为高档营养品，具有保健、补气及抗癌等功能。”业内专家表示，其实鱼翅并不具备高营养价值，不能与全营养食物(例如鸡蛋、豆类)相提并论。即使是真鱼翅，其营养价值也比不过猪蹄、鸡皮乃至一碗最普通的粉丝，且鱼翅经干制、涨发等加工，即使有营养，也所剩无几。

　　“鱼翅本无味，全靠汤来煨”。业内专家说，一碗鱼翅汤的营养，绝大部分来自其中的配料。还有吃鱼翅可以治癌的说法更毫无根据。

　　假鱼翅大多来自广东

　　2012年12月，浙江省工商局根据浙江省消保委前期调查反映的市场乱象，组织对浙江省内市场上销售的鱼翅产品进行了专项执法检查。全省共出动执法人员1000余人次，检查杭州、宁波、温州、台州等地的鱼翅产品经销商617家、销售鱼翅餐饮饭店316家。共立案查处案件31件，查扣问题鱼翅560余公斤。

　　潘炜说，从目前案件初步调查情况看，涉案经营者中经销假鱼翅规模较大的6家经销商均来自广东、福建等地。

　　“所售鱼翅产品也多从广州、江门等地的批发市场购进。” 潘炜介绍，所售的假鱼翅分别购自广州一德路山海城市场的洪友海味行、嘉芝海味行、晋龙海味行;一德路南粤食品批发市场711-712铺、125铺、811铺;一德路海中宝等市场。

　　执法人员在现场检查进货凭证中发现，125铺、811铺经销的鱼翅加工地为“江门市荷塘镇协和鱼翅加工厂”。

　　目前，浙江省工商局已部署各地工商机关全面开展鱼翅市场清查行动，将市场上销售的问题鱼翅下架封存，并进一步查清来源及相关情况，全力阻击假鱼翅流入浙江市场。

　　“没有买卖，就没有杀戮”

　　针对鱼翅市场乱象，浙江省工商局制订并出台了《关于规范鱼翅经营杜绝商业欺诈的若干意见》。

　　《意见》明确，凡在浙江省境内的市场、商场、专卖店从事鱼翅等商品批发、专营、零售等经营活动(以下简称鱼翅经营者)，在进货时必须查验供货者的营业执照、生产或流通许可证、产品质量合格的相关证明。经营进口鱼翅则应当查验海关报关单、出入境检验检疫机构出具的相关证明文件等。

　　同时要求鱼翅经营者建立和完善进销货台账制度，如实记录鱼翅产品的进货销售渠道、规格、数量、流向、销售日期等。对存在经营三无、假冒伪劣、以假充真、虚假宣传、无照经营、消费欺诈等问题的，工商部门将纳入信用监管黑名单，暂缓通过年检验照，以及给予警告、没收商品、罚款，直至吊销许可证和营业执照等处罚。情节严重，构成犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。

　　浙江省消保委也发布消费警示：针对鱼翅乱象，为保护消费者权益，保护生态环境，提醒消费者，谨慎消费鱼翅，倡导“拒吃鱼翅”，保护自己，保护海洋生态，保护我们赖以生存的地球家园。

　　今天，杭州黄龙饭店、杭州张生记饭店、杭州楼外楼实业集团股份有限公司等12家餐饮企业也共同发出“拒绝鱼翅”倡议。