“滇味凉鸡味道厚重，香酥鸭就要走够焦香脆酥的蹊径。”香酥鸭得先用花椒、八角蒸，把鸭骨头都蒸到软，将配料捡去，，先大火炸，炸到脆焦，然后小火酥到金黄香溢。

    这么慌忙的国宴结果怎样？

    “其时，西哈努克亲王只说了一句话，吃中国菜，照旧获得大使馆来。”姚宽大使表彰了王黔生，感应亲王照旧爱吃云南菜，回想此处，王黔生哈哈大乐，颇为得意，更让他自得的是，那一天的菜肴中，他做的滇味凉鸡、香酥鸭和素火腿最受好评。

    1988年，王黔生被派遣到中国驻美国大使馆事变，处事了数十名政要，1994年返国后，他一向在全力推广滇菜。

    民间一向传播：给西哈努克亲王做饭，每粒米都是拣过的———意即做得美丽到了顶点。记者就此向王黔生求证，获得的答复，我们是按一样平常通例做，云南菜按端正做，天然好吃。