美国食品药品监督管理局(FDA)媒体主管辛那威接受《法制晚报》记者采访时表示，FDA根据两个基本法律来对奶制品行业实施监管，一个是《联邦食品、药物及化妆品法》，另一个是《公共健康服务法》。

　　他表示，基于这两个官方法律，FDA对本地销售的食品以及洲际、国际的商业产品买卖制定了一系列条例。此外，辛那威告诉记者，美国最近刚刚提出一项新的规定，称为防控条例，就是为了执行和贯彻《联邦食品、药品及化妆品法》的各项变化。

　　欧盟：严格制定细菌残留标准

　　阿波斯托拉接受《法制晚报》记者采访时表示，2004年4月29日欧盟委员会对动物食品产地做出了相关的卫生规定。除生鲜牛奶制品和牛奶加工制品的大体规定外，食品安全条例确保进入市场的相关产品符合安全标准。此类安全标准还特别针对李斯特菌、沙门氏菌以及葡萄球菌肠毒素做出了相关规定。

　　她进一步指出，保证食品安全的责任主要由行业经营者负责。根据预防原则和流水线上的充分可追溯性，经营者有法律义务将产品对人体健康的潜在风险通知主管部门以及公众。而主管部门根据欧盟食品法律来监督食品行业从业者。

　　澳大利亚：事无巨细条条规定

　　澳大利亚全国共有将近8000个农场，这些农场每年的产奶量高达93亿公升。

　　而澳大利亚的奶制品标准也是“管得很宽”，从对牛奶的含脂肪成分、牛奶的消毒杀菌过程，每一种奶酪的不同制作方式，甚至奶制品的包装都有严格规定。

　　日本：60多年监管历史

　　早在1950年，日本厚生省就颁布了有关乳制品质量的管理条令，并不断及时更新。

　　日本政府主要在如下几方面进行管理：乳制品加工方法的标准化管理;乳制品加工过程的综合卫生管理认证申请;乳制品成分规格的标准和测试方法;乳制品中兽药的残留标准等。

　　日本政府要求，乳制品的质量管理必须贯穿从原奶生产、原奶罐、原奶运输、加工过程到消费者的每个环节。

　　尤其是原奶质量的检查测试，除了感官、理化、卫生、微生物等，更加入了抗生素残留的检测项目。

　　召回“重灾区”卡夫上榜

　　通过梳理2010年至2012年三年内的FDA所公示的产品召回信息，记者发现，召回的企业不乏知名的食品企业以及超市，其中包括了全球第二大食品公司卡夫、全球大型消费产品公司联合利华，以及美国著名的有机食品超市全食超市等。

　　其中，记者发现，卡夫食品公司所生产的奶酪产品连续两年均有产品实施召回。其中2011年9月30日，卡夫由于产品中被掺进了电线，召回一种奶酪产品,召回数量达到了四批次共计13.7万件杯装奶酪。

　　不仅如此，2012年10月8日，卡夫食品由于包装问题再次召回相关奶酪产品。FDA的官方信息显示，由于包装中的塑料薄膜黏附在奶酪产品上，消费者食用时存在可能因为误食导致窒息的风险，卡夫决定召回品牌名为卡夫辣椒口味的奶酪条，涉及召回的产品达到了2700盒。