肉鸡出口，须接受药物残留检验

　　那么，万一肉鸡存在药物残留，监管部门是否能及时发现，杜绝此类肉鸡流向普通百姓的餐桌呢?记者得知，按照相关规定，目前国内市场上销售的肉鸡大都没有接受药残检验，但对外出口肉鸡则必须接受药残检验。

　　记者从市卫生监督所了解到，对肉鸡监管主要通过两类检疫，即出栏时开具产地检疫证明和在屠宰时开具屠宰检疫证明。这两类都是病害检疫，并未涉及药物残留。当然，这仅是禽产品检疫的“第一关”，工商等部门还会依据职能进行后续的监管。

　　与国内销售肉鸡检验程序不同，所有对外出口的鸡等禽畜产品必须接受出入境检验检疫局的检验，检验合格方可出口，而这检验中就包含药物残留检验。市出入境检验检疫局食品科的工作人员介绍，依据残留监控计划和食品监控计划等规定，对禁用药、限用药等药品进行药残检验。而我市肉鸡出口量并不大，本地产肉鸡主要供应本地市场。

　　“没有专业技术、设备和良好的管理能力，一些缺乏资金支持的散户想赚钱，只能靠药物维持，一遭曝光受损的是整个行业!”对此，有业内人士呼吁，经历了“45天速成鸡”事件，提高养鸡业准入门槛势在必行，国家应当出台有关养鸡场经济条件、饲养人员专业知识等方面的强制性标准，有关部门要加强监督，才能从根本上保护市民的饮食安全。