新安热线摘  前两天，我们在巡查时经过姜山一间出租房。

　　房子外观看不出任何问题，现场弥漫了一股浓重的酱油味。一开始，我还以为是谁家把酱油洒了。推开门一看，竟然是个制售假冒名牌酱油的黑窝点。

　　老张40多岁，江苏人，之前一直在宁波打工，因为嫌打工来钱慢，听信老乡的教导走了“偏门”，制作假酱油。

　　其实，老张制作的所谓“酱油”，连一颗大豆都不用，完全是色素加水的混合物。为了能使这些添加剂勾兑成的酱油风味更好，在制假过程中，老张一次次地尝试，反复比较口感，比如说如果要想酱油咸，就往里面多放盐。

　　至于酱油的颜色，主要是用一种名为“焦糖色素”的染色剂造出来。实际上，焦糖色素实为一种食用染色剂。国家标准规定，在酱油生产中允许适量加入焦糖色素，但它只是一种添加剂，不能当作生产酱油的主要原料，摄入过量将会对人体有害。经过焦糖色素、盐和水的简单勾兑，所谓的酱油就做好了。

　　一天下来，能做出30箱假海天酱油。直到被我们查获时，老张已经卖出去300多箱了。

　　调查中，老张也说，一开始他就是按着上面的方子做。后来自己越做越害怕，也想到这样的酱油肯定要出问题。后面，还从市场买来一些真酱油，掺在一起。

　　现在老张因涉嫌假冒注册商标案犯罪已被逮捕。