回味

　　赞老板

　　徐先生倒酒的举动，很快就引起了周围居民的关注。来看热闹的人里不乏熟客。“徐老板你硬是狠得下心哦，你这个人对，以后我还在你这里打酒。”有顾客伸出了大拇指。

　　顾客们说，徐先生的铺子虽然开业才一年，但是生意却一直不错，因为酒的质量还可以，有些人一买就是几十斤，回去自己泡酒。这次铺子出了事，大家的确有些担心。但他把几千斤酒都当众倒掉了，这也让他们放心了。

　　疑炒作

　　对于徐先生倒酒的举动，也有不少市民提出了质疑：“这是不是一场炒作?”

　　质疑一：既然怀疑酒有问题，为什么不去检验?如果检验繁琐，为什么不把酒存起来，等到结果出来后再说?

　　质疑二：看到盖子被动过就把酒倒了，这个老板也太舍得了吧?

　　质疑三：既然怀疑酒有问题，要全部倒掉，为什么不集中处理，酒是易燃品，这样直接倒在窨井里，不也容易出问题吗?

　　回话当事人：若为炒作亏不起

　　就市民们提出的质疑，华西都市报记者与徐先生进行了对话。

　　华西都市报：为什么看到盖子被动过，就要把酒倒掉?

　　徐先生：当时已经有很多人看到酒盖被动过了，我们的顾客都是附近的居民。这些话说出去，我们不把酒倒了，谁还会来买酒?而且我自己也听同行说过，有人为了竞争把煤油放进别人的酒罐里，这样喝酒的顾客不会出大事，但是店铺里的酒以后就卖不出去了。

　　华西都市报：既然一时检验不出来，为什么不把酒存起来，等有结果再处理?

　　徐先生：如果把酒存起来了，周围的人不知道我卖的酒到底是不是存起来的，他们也不放心。而且检验能否会有让人信服的结果，也难说。

　　华西都市报：为什么要在店门口把酒倒掉，不怕有危险吗?

　　徐先生：其实当时就想到门口有个窨井通下水道，而且当着大家的面倒掉，也让顾客放心。

　　华西都市报：有人质疑你其实是在炒作，你怎么看?

　　徐先生：我的铺面就十几平方米，我们投资十几万元开起来的，现在都还欠着钱。这几千斤酒倒出去，就是好几万块钱。我们这个铺子开业一年，也不过才挣几万元，如果真的是为了炒作，我实在亏不起。

　　省食品药品检验所检验员：未知物质检验“繁琐、时间长”

　　昨日下午，就徐先生所称“检验难”的问题，华西都市报记者咨询了四川省食品药品检验所。

　　省食品药品检验所检验员余晓琴说：“从技术层面上来说，这样的检验的确会相当繁琐，而且最终结果无法完全证明酒是否含有未知的有害物质。”她说，对于食品成品的检验，一般是按照卫生部公布的六批有害物质进行检测。但是像徐先生这样的情况，首先无法判断酒里到底有没有放入有害物质，放入的又是哪种有害物质，这就给检验带来了困难。

　　她举了一个例子，如果是怀疑酒里含有砒霜，就可以按照相关的标准和方法来进行检测。但在对未知物质的检验中，是很难确定检测方向的。如果按照所有相关标准进行检测，时间会拖得相当长。而且即使按照已知的每个标准进行检测后，出具的检测报告，也无法确定酒里是否含有标准以外的其他有害物质。

　　昨日傍晚，记者再次联系徐先生，他已经到酒厂联系进酒的事情。他说，今天还要把所有的酒罐全部洗刷过，然后才能装酒，最快也要明天上午才能重新开业。

　　接警的红牌楼派出所民警表示，他们确实接到了徐先生的报警，以入室盗窃立案侦查，目前案件正在进一步调查中。