1月29日，济南军区某测绘信息中心两名战士关小水龙头洗碗。该中心大力弘扬勤俭节约优良传统，在官兵中开展节约“一滴水、一度电、一粒米”活动，培养良好的节约习惯。

　　泔水桶“瘦身”了

　　新安热线摘 1月27日上午，记者在成都军区某团采访，发现六连炊事班的泔水桶最小，里面的剩菜最少。炊事班长莫敏龙说：“我们总是拿泔水桶当镜子，照一照我们的伙食质量。”

　　“以前，连队就餐后，泔水桶里总有不少剩饭剩菜，大家也没太在意。但是连队干部给我们算了一笔账，每餐倒一点，每天乘以3，再乘以365，一年就是一个了不得的数字!”莫敏龙说。剩菜剩饭是怎么产生的?32%的官兵认为是伙食不合口味。炊事班反躬自省，发现确实有很多地方没做到位造成饭菜浪费。

　　该连积极组织炊事人员学习烹饪技术，提高伙食质量。在食谱上，连队也下足工夫，注重营养、加强调剂。每顿饭，他们把醋、盐、辣椒等调味品摆上餐桌，让官兵根据个人饮食习惯自己调味。每餐剩下的馒头、米饭，炊事员们将其冷藏起来，下一餐再做成油炸馒头和蛋炒饭。莫敏龙说：“现在，看到自己做的饭菜每顿都被战友一扫光，是我最开心的事!”

　　沈阳军区某部炊事班

　　“边角料”变废为宝

　　1月28日早餐，沈阳军区某部官兵吃完爽口的青椒萝卜皮、木耳炝拌香菜根、凉拌芹菜叶，纷纷赞叹：“这几道菜经济又营养，真开胃啊!”司务长温旭告诉笔者：“我们把萝卜皮、菜根等边角余料利用好，制作成可口小菜，也是改善伙食、避免浪费的好招法。”

　　过去，厨房垃圾桶里的垃圾有一大半是丢弃的菜叶菜根。去年入冬以来，该部管理处到连队调研，梳理出“冬季蔬菜价位高，吃到嘴里的少;菜品单一，样式少”等10多个问题。为此，他们专门组织了调剂伙食“诸葛亮会”，大家提出了“菜根菜叶莫丢弃，变废为宝做美食”的思路。炊事班把原本要丢掉的辣椒叶、地瓜嫩秧等都收集起来，腌制成营养丰富、具有特色风味的咸菜;将菜花和包菜的根茎洗净削皮，做成泡菜，颜色洁白，味道极似泡莴笋，香脆可口。

　　他们还坚持把自助餐后的剩菜放在冰柜里，做好保鲜贮存，在确保卫生安全的情况下科学烹饪，做成营养可口的烩菜，同样受到官兵欢迎。

　　西藏军区政治部警卫连官兵

　　“光盘行动”减少浪费

　　1月28日中午，西藏军区政治部食堂，百余人就餐完毕后，打扫卫生的几个人聊天说：“军区开展‘吃光盘中餐，今日不剩饭’的‘光盘行动’见效了，泔水桶里的剩菜明显减少。”

　　随后，笔者来到该部警卫连，发现连队的泔水桶也只有少许菜汤。饲养员小牛说：“过去，一天倒一次泔水桶，我们养的猪可享福了，现在倒掉的剩饭菜很少了。”