新安热线摘  业内人士称餐饮业用人工合成鱼翅充当真鱼翅已经是半公开的秘密。央视曝光北京可能是全国最大的鱼翅消费市场，每天的鱼翅消费额是1个亿元。
 

　　130108新闻1+1

　　时长：24'3''

　　播放：63

　　来源：央视网

　　130108新闻1+1收起

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　　央视《新闻1+1》2013年1月8日播出节目《鱼翅：混乱的市场!畸形的消费!》，以下为节目实录：

　　主持人 董倩：

　　晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。

　　(播放短片)

　　解说：

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　　这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。

　　厨师：