新安热线摘  昨日，世界卫生组织发布了相关提醒，防控禽流感最重要的是注意手部卫生、呼吸卫生和食品卫生。

　　处理动物或者动物排泄物后，照顾家中病人时，要用肥皂和流水洗手。咳嗽或打喷嚏时用过的纸巾应尽快扔入有盖垃圾箱，在接触到呼吸道分泌物后采取手部卫生措施。

　　很多人担心，禽类和猪肉是不是不能吃了?世卫组织表示，尽管到目前为止还不知道病毒的传播模式，遵守准备食物时的基本卫生原则是谨慎的做法，那就是不应吃病死的动物。“吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70摄氏度将杀死病毒。在疫情爆发地区，肉制品在经过适当处理及烹调的情况下是可以安全食用的。”

　　不过，世卫组织也提醒，食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。生熟食品也不要使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先装它的盘子。不要食用生蛋或者半熟蛋。在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。