新安热线摘  早上8点钟，桐城市居巢路一家店门面前已排起长龙，是啥这么火爆?原来是桐城特产——丰糕。而这丰糕不仅登上央视13套，还作为礼品被带去大洋彼岸。

　　桐城丰糕的来历，传说和唐朝桐城县丞张孚卿有关。张孚卿为民求雨溺水而亡，人们为纪念他，年年丰收后都要做一些米粑到他的享庙去祭奠，慢慢地演变成了这种独特的民俗。丰糕以前在春节间制作，寓“丰收步步高”之意。而现在桐城各家作坊每年10月后才开始做丰糕，一直持续到来年的二三月份。门前排起长队的店名叫长鸿丰糕店，其老板赵东说，丰糕的制作简单，但放进嘴里，口感细腻、粘滑、微甜。可切片入笼蒸，也可油炸或煎。春节期间，客人来拜年，主人都会为端上热气腾腾的丰糕和茶叶蛋。茶叶蛋形似元宝，寓意来年财源广进。这不仅是桐城人特有的待客之道，也是新年的一声问候。

　　丰糕受欢迎的另一个原因，与其名字中的‘丰’与‘糕’(高)两字的寓意分不开。 88岁高龄的桐城人李先生说，他有几个孙子在英国和澳大利亚留学，过年期间，他总不忘给孩子们买几块桐城丰糕当做礼品。同时，丰糕仅在桐城当地有名，央视13套也曾来此录制丰糕的制作过程。