新安热线摘 据朝中社报道，朝鲜平壤于11日举办第18届太阳节料理节，进行烹饪技巧比赛与示范表演以及拿手料理展等，现场菜品别开生面，使参观者不胜惊叹。

　　据朝鲜料理协会副秘书长姜基种介绍，此次料理节选拔了50多个团体参加。料理节包括家常菜和大众食品的烹饪比赛与示范表演、地方特产料理与各餐饮业单位拿手料理展、指定料理展、料理科技成就展和料理业务讲习等活动。

　　料理协会责任部员郑元明表示，平壤餐馆推出的甲鱼系列料理、鲟鱼料理和鹌鹑料理以及果香烤蒸鹅等吸引了人们的眼珠。蒸鸵颈、鳗鱼料理等各餐厅的各种驰名料理因在其颜色和质量上别开生面，也使参观者不胜惊叹。

　　报道称，朝鲜地方特产料理也不亚于中央餐厅料理，显示了炉火纯青的境界。咸镜南道和南浦市的海鲜火锅、慈江道和两江道的马蹄叶包土豆饭团及开城市的肚包人参鸡、八宝饭和人参蜜饯都充分显示了民族风味。

　　报道称，此次料理节通过普及优秀的料理技术和经验，并积极体现在服务活动中，为进一步提高朝鲜人民的饮食文化水平做出了贡献。